時間と手間をかけた香り高く美しい酒質 兵庫県みらい産最上格付の山田錦米を35％まで削り出し、丁寧に醸した醪（もろみ）を酒袋に詰めて吊るし、静かに滴る一雫ずつを待つという手間と時間をかけて造られた、香り高く綺麗な酒質をお楽しみください。

ふくよかで透明感がありながら、芳醇で華やかな香りと米の旨味が綺麗に調和したお酒です。

米へのこだわり 仙台の美しいテロワールの恵みである水とお米を原料とし、純米酒には仙台産ひとめぼれを使用しています。

DIAMONDシリーズを始めラグジュアリーな日本酒には日本最高峰の兵庫県特A地区の山田錦を使用しています。

水へのこだわり 仙台泉ヶ岳山麓の地下水は勝山の酒質に適した硬度35度の軟水。

長い年月をかけて地層に磨かれ、美しい軟水となって、周辺の水田を潤すと共に、勝山の仕込み水として深井戸より汲み上げ使用しています。

かけしぼり 丁寧に醸した醪（もろみ）を酒袋に詰めて吊るし、静かに滴る一雫ずつを待つという手間と時間をかけてお酒を抽出した、雑味のない純度の高い酒質が特徴のしぼりです。

特定名称 純米大吟醸 アルコール度数 16度 容量 720ml 原材料名 米、米麹（兵庫県産特A地区：山田錦） 精米歩合 35％ 保存方法 10℃以下で保存 ※要冷蔵 ※開封後はお早めにお召し上がりください 本商品は冷蔵便でお届けいたします。

（冷蔵手数料無料） また、冷蔵商品と常温商品を同時にご購入の場合は、すべて冷蔵便でのお届けとなります。

冷蔵便と常温便の別送をご希望の場合は、2回に分けてご注文をお願いいたします。

しかし2回に分けた場合、それぞれで送料が発生いたしますのでご注意ください。

勝山酒造 （宮城県仙台市） 勝山は、江戸時代の元禄年間に伊達政宗公を藩祖とする伊達家六十二万石の城下町仙台にて創業して以来、三二〇年以上の間、仙台を代表する銘酒醸造元としてその歴史と伝統を受け継いでいます。

勝山が位置する仙台泉ヶ岳山麓の地下水は酒質に適した硬度35度の軟水。

美人成分天然シリカを多く含む柔らかくキレイな水質が特徴です。

この一帯は、お米を中心とした穀倉地帯であり、泉ケ岳から湧き出る水は、長い年月をかけて地層に磨かれ、美しい軟水となって、周辺の水田を潤すと共に、勝山の仕込み水として深井戸より汲み上げ使用しています。

純米酒のみに特化し、仕込みは一週間にタンク一本のみの贅沢な週仕込み。

常にタイミングを見逃さず、微生物の環境を整え、全神経を研ぎ澄ませた精緻な造りは、一回一回が真剣勝負です。

お酒の品質を最優先に考え理想的かつ贅沢な作りで最高級の日本酒は、年間で数百本しか作ることができない非常に希少価値が高い日本酒です。

宮城県で現存する唯一の伊達家御用蔵として酒屋の技術的模範と御用蔵の暖簾を守り続けています。

▶ 仙台勝山館のその他の商品はこちらから勝山酒造の化粧箱がリニューアルします。

在庫の都合上、旧化粧箱が届く場合がございます。

中身や内容量に変更はございません。

化粧箱のご指定はできませんので予めご了承くださいませ。

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